Bar della Rotaia

Consultando vecchi documenti ferroviari, mi sono imbattuto in una circolare degli anni '90 in cui si faceva riferimento alle concessioni di viaggio destinate ai "Cappellani FS".

Sapete darmi maggiori in merito a queste figure?
Ad esempio, erano assunte e inquadrate direttamente nelle FS? Avevano dei compiti specifici?